よもぎを摘んであみがさ餅を手作りで!!|特別養護老人ホーム「ふくろうの杜」 スタッフブログ

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よもぎを摘んであみがさ餅を手作りで!!

2014年5月13日

よもぎを摘んであみがさ餅を手作りで!!

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あみがさ餅をご存じでしょうか。米粉で作った生地であんこをくるみ網笠の形にしたものですが今回は地元中津川風によもぎを練りこんで作っています。よもぎは施設の敷地内で栄養士が頑張って摘みました。

ご入居者のご家族田口様に習いながらご入居者の方にも協力頂き130個余りを作り上げました。

よもぎのいい香りがする出来たてのあみかさ餅をこの日の3時のおやつとして全員に提供させていただきました。

田口様、ありがとうごさいました。

 

こぶ7号でした。

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