今日の献立|特別養護老人ホーム「ふくろうの杜」 スタッフブログ

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今日の献立

2014年8月5日

今日の献立

今日のメニューは、

ごはん、カレイのソテー野菜あんかけ、

五目煮豆、きゅうり生姜和え、

わんこそば、フルーツです。

 

副菜のきゅうり生姜和えはきゅうり、なす、

大葉、生姜を使いました。

どれも旬の夏野菜です。

 

きゅうりは水分やカリウムが多く、

なすは体を冷やす作用があります。

大葉はビタミン豊富で殺菌作用もあります。

生姜は新陳代謝を活発にし、食欲増進の働きもあります。

 

夏に不足しがちな栄養素を、旬の夏野菜を中心に取り入れ、

今年も暑い夏を乗り切っていきましょう。

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