2014年10月15日 [お昼ご飯]
10月14日のメニューは、枝豆ごはん、
魚のネギみそ焼き、じゃが芋とツナの煮物、
酢の物、ブロッコリーのナムル風、
澄まし汁です。
主菜の魚のネギみそ焼きに、
苗木の地味噌「狩宿味噌」を使用しました。
発酵食品である味噌は、
良質なたんぱく質を多く含み、
消化吸収の良い食材です。
またネギ味噌の焼けた香りが、
魚の臭みを消し、食欲を誘います。
食欲の秋。
消化吸収の良い食材を取り入れながら、
でも食べすぎには、注意しましょう。
