2014年11月6日 [お昼ご飯]
11月4日お誕生日の入居者様がいらっしゃいます。
そんな11月4日のメニューは、
大根菜飯、精進揚げ(天つゆ)、刺身、だしまき卵、信田煮、フルーツ、一口そばで、
お弁当箱でお出ししました。
ふくろうの杜では、お誕生日の方が希望するメニューを伺って提供しています。
今回は、お刺身がお好きとのリクエストを頂きました。
ちょうど11月に入りお刺身を提供できる季節となりました。
ご飯は大根の葉を使用した菜飯としました。
大根の葉は緑黄色野菜の一つで、ビタミン・ミネラルなど栄養素が豊富に含まれています。
冬に旬となる大根。「葉」まで余すことなく頂いてしっかりと栄養を摂りましょう。
