2014年7月10日 [お昼ご飯]
本日お誕生日の入居者様がいらっしゃいます。
そんな今日のメニューは、
鯛めし、精進揚げ(天つゆ)、炊き合わせ、漬物、ゼリー、味噌汁です。
ふくろうの杜では、お誕生日の方にご希望されるメニューを伺い提供しています。
今回は天ぷらがお好きとのことで、天ぷらのリクエストを頂きました。
ご飯は、豪勢に金目鯛を使用し鯛のうまみをしっかりと味わうことができる鯛めし、
リクエストのあった天ぷらは野菜の精進揚げというメニューにしました。
鯛は鮮やかな赤い色、上品なその味などから古くから縁起物とされてきました。
脂質が少ない割に、うまみがあり、たんぱく質、ビタミンB1が多く含まれており、
消化吸収のよい魚です。
