2015年1月22日 [日記]
昨年秋、ふくろうの杜の裏庭に錫杖地蔵が建てられました。少し寒くなった裏庭には、スタッフと一緒に散歩される入居さんの姿があります。
今年の冬は早くから雪が降りはじめ「お地蔵様も寒そう」と、右手の不自由な入居者さんが手編みの帽子を編んでくださいました。サイズを図ること...
2015年1月21日 [お昼ご飯]
今日のメニューは
ご飯、牛肉八幡巻き、貝柱の煮物、
和風マリネ、りんごのコンポート、味噌汁です。
八幡巻きとは、ごぼうを芯に、鰻・穴子・牛肉・鱧の皮などを巻いて、
煮て付け焼きにした京都府八幡市の郷土料理です。
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2015年1月3日 [お昼ご飯]
新年あけましておめでとうございます。
元旦のメニューは
赤飯、ぶりの照り焼き、煮しめ、松竹梅板、
さくらんぼ、吸物です。
利用者・入居者の皆様には、重箱でお出ししました。
おせち料理の起源は弥生時代と言われていま...
