2014年9月12日 [お昼ご飯]
本日は入居されている方の長寿のお祝いである
「寿を祝う会」です。今日のメニューは、
松茸ご飯、天ぷら・天つゆ、サケマリネ、
小松菜の和え物、かぼちゃの煮物、香の物、果物、とりそばです。
お祝いとして、今回はお弁当での提供とさせて頂きました。
朝夕はめっきりと涼しくなり、
ごはんは松茸ご飯とし、
秋を感じられる献立としました。
今回は、松茸を包丁で刻んで炊き込みました。
より松茸の香りと食感を活かすには、
手で大きめに、厚く裂くと見た目も華やかになります。
