2026年8月18日 [デイサービス北館]
8月7日は立秋。暦の上では秋となりました。5月中旬から、畑の準備を始め、苗を植え肥料や水をやり育ててきた野菜の数々が収穫のピークを迎えています。職員のほとんどが畑作りは未経験なので、経験豊富な利用者様にご指導いただきながらの作業でした。職員の付き添いのもとご利用者様に耕す、畝を作る、マルチを貼って苗を植える、収穫するといった工程を行っていただきました。皆さんとても手慣れた様子できびきび動かれ「こうやってやるんだよ」と身振り手振り教えてくださいました。
今年は、豌豆から始まり、ミニトマト、茄子、枝豆の4種類に挑戦しています。豌豆は、収穫後ご利用者様に筋を取っていただき、茹でておすましやみそ汁へ。ミニトマトは湯向きをし、ナスは浅漬けにして、昼食のおかずのプラス一品となりました。北館で採れた野菜ですよと伝えると、「食べるのを楽しみにしていたよ！」と喜んで召し上がっていただけました。去年、収穫するタイミングがずれて育ちすぎてしまった枝豆は、これから花が咲き、実が膨らんでいく時期なので、今年こそ時期を逃さず収穫し塩ゆでして皆さんと一緒においしく味わいたいです。
デイ北 T.S
